En varmluftsångugn kombinerar effektiviteten hos en varmluftsugn med en ångugns möjligheter. Dessa funktioner kan användas individuellt eller i kombination med varandra. Dessa ugnar är sättet att göra läckra bakverk, smakrika grönsaker, stekt kött och fågel eller den perfekta ångade fisken. Ånga alstras genom att vatten sprutas direkt på kaminerna. Ångnivåerna i ugnen är justerbara och ugnen har flera automatiska funktioner för att bibehålla de inställda nivåerna. En direkt vattenanslutning krävs: ¾”, max 30°C, 150-200 kPa (2 bar), endast behandlat, avhärdat vatten är lämpligt. Ugnens hölje och insida är gjorda av högkvalitativt rostfritt stål, ugnen är försedd med avlopp i botten. De kraftfulla 6-bladiga fläktarna har auto-reversering och kan köras med två hastigheter (1400/2800 rpm), vilket resulterar i en idealisk fördelning av luften i rummet och förhindrar intern turbulens. Fläktmotorn har dubbla lager och 250W effekt. Den manuella kontrollpanelen har termostat- och ångindikatorlampor och tre stora knappar för att ställa in tid, temperatur och mängd ånga. Timern kan ställas in på 120 minuter, temperatur upp till 260˚C. Dörren är försedd med två lager glas med plats för gravitationsventilation, så att det yttre glaset förblir svalt vid beröring. Innerglas kan tas bort för enklare rengöring. Dörrpackningen är monterad inuti ugnen och kan tas bort för enkel rengöring och byte. Ugnen har avtagbara GN-brickstyrningar och halogenbelysning. Levereras med 4 bakplåtar. Kapacitet 12x GN 1/1, GN brickstyrningar placeras på ett avstånd av 67 mm. Med 3 vändbara fläktar. Vikt: 151 kg.
Mått 920x834x (h) 1195 mm
Spänning 400 V
Effekt 16100 W