Premium 100L kokgryta är idealisk för matlagning, bakning eller pochering av mat. Kokpannan har ett dubbelväggigt lock som ökar kokkärlets isolering. Locket är också lätt att öppna och stänga tack vare en gångjärnsförsedd och balanserad mekanism. Denna kokpanna har en dubbelvägg som kan fyllas med vatten; detta är ett indirekt värmesystem som säkerställer en jämn uppvärmning av botten och sidobrunnarna på kokkärlet. Indirekt värmesystem upp till med mättad ånga upp till 110 °C Övertrycksventil förhindrar övertryck av ångan i manteln Tydligt läsbar tryckmätare Energireglering med hjälp av manöverratt Pansrade värmeelement med säkerhetstermostat i manteln som skyddar kärlet mot låga vattennivåer Utrustad med avloppskran för enkel dränering av mat Utrustad med en extern ventil för utsläpp av överskottsluft Stabil på grund av de 4 fötterna i rostfritt stål, kokkärlet rör sig inte Mycket hållbar konstruktion Hygienisk design Produktspecifikationer Nettovikt: 88,8 kg Kapacitet: 100 liter Enhetsmått: B800 x D900 x H850 mm Total elektrisk effekt: 18,0 kW Effekt: 400V / 50Hz / 3Fas 1800 Watt