Premium 100L kokgryta är idealisk för matlagning, bakning eller pochering av mat. Kokpannan har ett dubbelväggigt lock som ökar kokkärlets isolering. Locket är också lätt att öppna och stänga tack vare en gångjärnsförsedd och balanserad mekanism. Denna kokpanna har en dubbelvägg som kan fyllas med vatten; detta är ett indirekt värmesystem som säkerställer en jämn uppvärmning av botten och sidobrunnarna på kokkärlet.
Indirekt värmesystem upp till med mättad ånga upp till 110 °C
Övertrycksventil förhindrar övertryck av ångan i manteln
Tydligt läsbar tryckmätare
Energireglering med hjälp av manöverratt
Pansrade värmeelement med säkerhetstermostat i manteln som skyddar kärlet mot låga vattennivåer
Utrustad med avloppskran för enkel dränering av mat
Utrustad med en extern ventil för utsläpp av överskottsluft
Stabil på grund av de 4 fötterna i rostfritt stål, kokkärlet rör sig inte
Mycket hållbar konstruktion
Hygienisk design
Produktspecifikationer
Nettovikt: 88,8 kg
Kapacitet: 100 liter
Enhetsmått: B800 x D900 x H850 mm
Total elektrisk effekt: 18,0 kW
Effekt: 400V / 50Hz / 3Fas 1800 Watt