En varmluftsångugn kombinerar effektiviteten hos en varmluftsugn med en ångugns möjligheter. Dessa funktioner kan användas individuellt eller i kombination med varandra. Dessa ugnar är sättet att göra läckra bakverk, smakrika grönsaker, stekt kött och fågel eller den perfekta ångade fisken. Ånga alstras genom att vatten sprutas direkt på kaminerna. Ångnivåerna i ugnen är justerbara och ugnen har flera automatiska funktioner för att bibehålla de inställda nivåerna. En direkt vattenanslutning krävs: ¾', max 30°C, 150-200 kPa (2 bar), endast behandlat, avhärdat vatten är lämpligt. Ugnens hölje och insida är gjorda av högkvalitativt rostfritt stål, ugnen är försedd med avlopp i botten. De kraftfulla 6-bladiga fläktarna har auto-reversering och kan köras med två hastigheter (1400/2800 rpm), vilket resulterar i en idealisk fördelning av luften i rummet och förhindrar intern turbulens. Fläktmotorn har dubbla lager och 250W effekt. Den digitala kontrollpanelen har tydliga avläsningar för de olika funktionerna, tid, temperatur och tillagningsprogram. Elektronisk timer kan ställas in upp till 999 minuter, temperatur upp till 260˚C. Ugnen är programmerbar för att säkerställa samma kvalitetsnivå i den dagliga driften. Det är möjligt att skapa 99 3-stegsprogram, 4 om förvärmning också läggs till programmet. Ugnen är utrustad med en avtagbar temperatursond som kan fungera tillsammans med den inbyggda Delta-T-tillagningsfunktionen. Håll ugnen varm innan förvärmning för att säkerställa snabb förberedelsetid. Dörren är försedd med två lager glas med plats för gravitationsventilation, så att det yttre glaset förblir svalt vid beröring. Innerglas kan tas bort för enklare rengöring. Dörrpackningen är monterad inuti ugnen och kan tas bort för enkel rengöring och byte. Ugnen har avtagbara GN-brickstyrningar och halogenbelysning. Automatisk uppvärmning före cykeln "FÖRVÄRMNING". Levereras med 4 bakplåtar. Kapacitet på 5x GN 2/3, GN brickstyrningar är åtskilda 67 mm. Med 1 vändbar fläkt. Vikt: 64 kg Mått 700x714x (h) 628 mm Spänning 400 V Effekt 5400 W